Niekto si ňou utrie ruky a kuchynské náčinie vždy, keď sú mokré. To isté sa robí aj s kuchynskými povrchmi. Niektorí naďalej utierajú každý tanier a šálku do sucha. Čo si o tom všetkom myslia odborníci na kuchynskú hygienu?
Bohužiaľ, ide o vzácnu špecialitu. A skutoční hygienici sa zameriavajú skôr na kuchyne v stravovacích zariadeniach ako na domáce kuchyne.
Vedecký prístup v kuchyni
Portál Daily Mail uverejňuje rady takejto odborníčky – Dr. Lisy Ackerley. Je to uznávaná hygienička a profesorka Kráľovskej spoločnosti pre verejné zdravie. Napriek tomu jej nie sú cudzie kuchynské a iné prízemné problémy v domácnosti. Tu je to, čo profesorka hovorí o kuchynských utierkach.
Po prvé, Lisa Ackerley na základe mnohých štúdií zdôrazňuje, že jednoduché sušenie riadu je hygienickejšie ako používanie kuchynskej utierky. Prečo? Pretože je dokonalým šíriteľom baktérií, keďže sa zvyčajne používa viackrát a na viaceré účely.
O aké baktérie ide? Najčastejšími patogénnymi obyvateľmi kuchynských priestorov sú salmonely, E. coli, listerie a kampylobakter. Zvyčajne sa tam dostanú so surovým mäsom alebo hydinou, ako aj so zeleninou.
Strúhať alebo sušiť?
Tým, ktorí sa nevedia vzdať zvyku trieť taniere, vidličky a lyžice, ktorý sa naučili od detstva, odborník radí: „Ak používate kuchynskú utierku, vymeňte ju po každom utretí riadu.
Vo všeobecnosti radí používať utierky a iné handry v kuchyni jednorazovo a potom ich zbierať na „spoločné“ pranie v práčke. Musíte si však uvedomiť, že teplota vody musí byť vyššia ako 60 stupňov, aby sa zničili baktérie. Myslite na to pri nastavovaní parametrov prania.
Ak je naliehavé dezinfikovať kuchynskú utierku, odborník radí prevariť vodu v hrnci, vložiť do nej utierku, pridať trochu pracieho prášku a pomocou akýchkoľvek kuchynských klieští utierku jemne a dobre premiešať v horúcej vode a potom ju opláchnuť.
Koľko utierok potrebujete v kuchyni?
Ďalší veľmi dôležitý lifehack. Kuchynské utierky na utieranie rúk a na utieranie riadu by mali byť rôzne. Zabránite tak prenosu baktérií z rúk na už čistý riad prostredníctvom utierky. Aj keď sa budete snažiť dotýkať utierky len dôkladne umytými rukami, skôr či neskôr dôjde k prepichnutiu a škodlivé baktérie sa na ňu dostanú. V kuchyni je to jednoducho nevyhnutné, pretože žena robí niekoľko vecí naraz, takže pravdepodobnosť kontaminácie utierky je veľká.
Aby ste tomu predišli, uteráky teda neúnavne vymieňajte a zbierajte ich hory na pranie. Alebo používajte jednorazové papierové utierky. Majú svoje nevýhody a nie každý ich má rád, ale z hľadiska hygieny je to lepšia voľba.
