Zvyk zatvárať rúru hneď po vytiahnutí koláča alebo nákypu sa zdá byť prirodzený, ale v skutočnosti je to chyba, ktorá stojí peniaze a spôsobuje problémy v kuchyni.
Teplo, ktoré zostane vo vnútri, sa dá podľa korešpondenta využiť namiesto toho, aby sme ho nechali nikam odísť tým, že zabuchneme dvierka a prinútime spotrebič nečinne chladnúť.
Ak po varení necháte dvierka otvorené, teplý vzduch bude prúdiť do kuchyne, ohrievať miestnosť a šetriť náklady na vykurovanie, najmä mimo sezóny, keď ešte nie sú zapnuté radiátory.
Toto voľné teplo, ktoré by za normálnych okolností len uniklo vetraním, možno využiť na pohodlie bez zapínania vykurovacích telies alebo zbytočného plytvania elektrickou energiou.
Vlhkosť, ktorá sa hromadí vo vnútri rúry počas pečenia, sa po zatvorení dvierok kondenzuje na stenách a zostáva tam, čím vytvára živnú pôdu pre baktérie a plesne. Otvorené dvierka umožňujú odparovanie vlhkosti a rúra zostáva suchá a čistá bez dodatočnej námahy utierania každého rohu po každom varení.
Zápachy z jedla zachytené vo vnútri sa absorbujú do stien a pri ďalšom použití sa môžu zmiešať s novými pokrmami, čím vznikajú neočakávané chuťové koktaily.
Platí to najmä pre ryby alebo silne voňajúce koreniny, ktoré sa potom prebudia v sladkom pečive. Vetranie ihneď po varení tento problém vyrieši.
Rúra sa pri otvorených dvierkach rýchlejšie ochladzuje, čo predlžuje životnosť vykurovacích telies a tesnení.
Neustále prehrievanie a pomalé chladenie rýchlejšie opotrebováva spotrebiče, čo vás núti menej často, ale častejšie vymieňať súčiastky alebo kupovať novú rúru. Päť minút s otvorenými dvierkami môže predĺžiť životnosť spotrebiča o niekoľko rokov.
Ak má vaša rúra režim pyrolýzy alebo samočistenia, otvorené dvierka sú potom obzvlášť dôležité, pretože vo vnútri sa tvoria toxické produkty horenia, ktoré sa musia pred ďalším použitím vyvetrať.
Okamžitým zatvorením dvierok túto chémiu uzamknete vo vnútri a pri ďalšom varení sa dostane do jedla, čo mu na zdravosti určite nepridá.
Posledná vec: kým rúra chladne, môžete na jej rošte sušiť strúhanku, orechy alebo bylinky, čím dobre využijete zvyškové teplo.
Získate tak zadarmo sušičku potravín, ktorá neplytvá ani centom elektrickej energie, a výsledok nie je o nič horší ako pri špeciálnych prístrojoch, ktoré stoja peniaze a zaberajú miesto v kuchyni.
Prihláste sa na odber: 
Prečítajte si tiež
- Ako udržať banány čierne celé týždne: tropické tajomstvá pre severné zemepisné šírky
- Prečo nemôžete dať horúce jedlo do chladničky: fyzika, ktorú vám príručky nepovedia
