Každý sa už stretol so situáciou: v chladničke sú vajcia, nie je jasné, kedy boli kúpené, a je škoda ich vyhodiť.
Rozbiť v spoločnej miske je hrozné, zrazu zhnijú, a potom sa stratia aj iné produkty a nálada na celý deň, informuje korešpondent .
Najjednoduchší a najstarší spôsob je hodiť vajce do pohára so studenou vodou. Čerstvé vajce sa potopí a bude ležať na boku, týždňové vajce bude stáť vzpriamene na dne a pokazené vajce bude plávať na hladine.
Čím je vajce staršie, tým viac vzduchu sa hromadí na tupom konci.
Ak vajce vyplávalo, ale nie úplne, ale trčí z vody, môže sa ešte konzumovať, ale až po dôkladnom uvarení natvrdo. Takéto vajcia už nie sú vhodné na glazúru alebo omelety, pretože po rozbití môžu mať nepríjemný zápach.
Druhým spôsobom je potriasanie vajíčkom za ucho. Čerstvé vajce nevydáva žiadny zvuk, žĺtok je pevne prilepený k stenám. Ak vo vnútri žblnká, znamená to, že bielok sa stal tekutým, vajce je staré a je lepšie ho nepoužívať.
Tretím spôsobom je pozrieť sa na škrupinu v ultrafialovom svetle alebo len vo svetle. Čerstvé vajce je rovnomerne priesvitné, bez tmavých škvŕn, zatiaľ čo žĺtok je sotva viditeľný.
Tmavé škvrny vo vnútri naznačujú, že vajce sa začalo kaziť.
Mimochodom, trvanlivosť vajec v chladničke je až tri týždne, ale za predpokladu, že nie sú umyté. Umyté vajcia sa môžu skladovať maximálne týždeň, pretože sa z nich zmyje ochranná vrstva škrupiny.
Podčiarknuté a zhrnuté, pohár vody je najlepším priateľom pri určovaní čerstvosti vajec a táto metóda nikdy nesklamala naše staré mamy.
Prihláste sa na odber: 
Prečítajte si tiež
- Prečo sa domáca majonéza vždy rozdelí: ak ju pripravujete v mixéri
- Prečo je pyré z polievky hrudkovité, ak všetko rozšľaháte mixérom
