Tento chutný koláč s rýchlym varením zvládnu aj deti.
Zapamätajte si, ako pripraviť najchutnejší zemiakový koláč (klasický recept)/ koláž My, snímka obrazovky YouTube
Koláč Kartoška je dezert známy z detstva, ktorý je hustou hmotou z rozdrvených sušienok, spojenou maslom a kondenzovaným mliekom. Pre sovietske gazdinky to bol jednoduchý spôsob, ako chutne zlikvidovať vysušené zákusky a zvyšky sušienok. V kuchyni nič neprichádza nazmar a príbuzní sú z nezvyčajných sladkostí nadšení.
Existuje mnoho dôvodov, prečo je zemiakový koláč stále populárny – recept je nehorázne jednoduchý a nevyžaduje viac ako 15 minút. Okrem toho je pokrm veľmi variabilný. Na prípravu sú vhodné všetky druhy sušienok – v každom prípade bude chutný. A zvonku môžu byť sladkosti obalené v kakau, sezamových semienkach, kokosových hoblinách alebo chrumkavých guľôčkach. Takto sa dajú vytvoriť stovky jedinečných chutí dezertov.
Sušienky a zemiakový koláč s kondenzovaným mliekom
Najobľúbenejší recept na zemiakový koláč obsahuje minimum ingrediencií a nevyžaduje si ani rúru, ani sporák. Toto jedlo si môžete pripraviť aj každý deň.
Na prípravu si vezmite nasledujúce produkty:
- tristo gramov akýchkoľvek sušienok;
- päť polievkových lyžíc kondenzovaného mlieka;
- štyri polievkové lyžice (alebo osemdesiat gramov) masla;
- tri polievkové lyžice kakaa.
Sušienky rozdrvte na drobky akýmkoľvek spôsobom – mlynčekom na mäso, mixérom, kolískami alebo strúhadlom. Maslo rozpustite na pare alebo v mikrovlnnej rúre. Zmiešajte cesto na omrvinky, maslo, kondenzované mlieko a kakao. Ak chcete, môžete do zemiakového koláča pridať aj niekoľko kvapiek ochuteného alkoholu.
Prečítajte si tiež: Keksová bábovka s koláčmi:
Mokrými rukami vytvarujte podlhovasté kúsky a vložte ich do chladničky aspoň na 2 hodiny. Hotové koláčiky môžeme podľa chuti ozdobiť alebo podávať hladké.
Zemiakový koláč – recept GOST
Ak vás zaujíma, aká má byť predstava zemiakového koláča – klasický recept sa pripravuje na domácich piškótach. Tento krok však môžete vynechať a použiť hotové sušienky, napríklad Savoyardi.
Pripravte si nasledujúce ingrediencie na sušienky:
- Sedemdesiat gramov múky;
- tri vajcia;
- polievková lyžica škrobu;
- sto gramov cukru.
A na krém budete potrebovať:
- stodvadsať gramov masla;
- päťdesiat gramov práškového cukru;
- päťdesiat gramov kondenzovaného mlieka;
- polievková lyžica brandy, rumu alebo koňaku;
- kakaový prášok na podávanie.
Predhrejte rúru na 200° vopred. Oddeľte žĺtky a bielky. Bielka vymiešajte s 2/3 cukru do peny. Bielky vyšľahajte mixérom do tuha a jemne zašľahajte zvyšný cukor. Spojte bielkovú a žĺtkovú zmes a vmiešajte preosiatu múku a škrob. Cesto vylejeme na pergamenom vyložený plech a pečieme 15 – 20 minút pri teplote 200 °C. Nechajte úplne vychladnúť a rozdrvte sušienky na drobky.
Na krém zmiešajte rozpustené maslo s práškovým cukrom. Pridáme kondenzované mlieko a vymiešame do hladka. Sladkú zmes zmiešame so sušienkovými omrvinkami. V GOSTe Zemiakový je koláč s miernou príchuťou alkoholu, preto sa odporúča pridať do cesta trochu alkoholu.
Hotovým výrobkom dajte požadovaný tvar, obaľte ich v kakau a dajte ich na 1 – 2 hodiny do chladničky.
