Foto: z otvorených zdrojov
Pokrm je jemný, chutný a hodí sa na rodinnú večeru aj na slávnostný stôl.
Makrela je dokonale skombinovaná so zeleninou a pikantným dresingom z kyslej smotany, tvrdého syra, sójovej omáčky a korenia. Pokrm je jemný, chutný a hodí sa na rodinnú večeru aj na slávnostný stôl.
Recept
Zloženie:
- čerstvo zmrazené makrely – 2 ks;
- huby – 100 gr;
- cibuľa – 100 gr;
- mrkva – 100 gr;
- paprika – 1 ks;
- tvrdý syr – 120 gr;
- rastlinný olej – 30 ml.
Na omáčku:
- 20% kyslá smotana – 150 g;
- sójová omáčka – 3 PL;
- dijonská horčica – 1 lyžička;
- citrónová šťava – 1,5 PL;
- sušený cesnak – 1 lyžička;
- Talianska bylinná zmes – 1 lyžička;
- mleté čierne korenie;
- soľ.
Príprava:
- Makrely rozmrazte, ale nie úplne.
- Odrežte hlavu, plutvy a chvost.
- Vyčistite vnútro, urobte bočný rez pozdĺž chrbta a oddeľte filet od chrbtice na oboch stranách, odstráňte kosti.
- Opláchnite, osušte papierovou utierkou, osoľte a okoreňte.
- Cibuľu ošúpeme, mrkvu očistíme a nakrájame na malé kocky.
- Papriku očistite od semienok, odstráňte stopku, tiež nakrájajte na malé kocky a rozdeľte na dve časti.
- Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Huby umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky.
- Na panvici na strednom ohni rozohrejte rastlinný olej, vložte cibuľu, mrkvu, huby, polovicu papriky a zľahka opečte.
- Na omáčku dajte do misky kyslú smotanu, sójovú omáčku, horčicu, sušený cesnak, taliansku bylinkovú zmes, tvrdý syr, zvyšok papriky a premiešajte.
- Filety z makrely položte na plech vyložený pergamenovým papierom, pokvapkajte citrónovou šťavou a na rybu rozložte opečenú zeleninu.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 20-25 minút.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
