Takýmito jedlami môžete potešiť svojich blízkych kedykoľvek.
Pollock v rúre je veľmi jemný / My koláž, screenshot
Úplne každá gazdinka vie, že tresku morskú možno kúpiť v každom supermarkete – táto ryba sa považuje za jednu z najvýhodnejších, ale nízka cena jej neuberá na výhodách. Predtým sme vám povedali, čo je lepší merlúza alebo pollock, a dnes vám ukážeme, ako pripraviť pollocka v rúre, aby si všetci vaši blízki vypýtali viac.
Kúsky tresky v rúre s citrónom a maslom
Toto je perfektný recept, ktorý vás určite poteší, ak chcete pripraviť rybu bez mastných fľakov a s minimálnym množstvom oleja.
Ingrediencie:
- Filety z tresky škvrnitej – 650 gr;
- cibuľa – 1 ks;
- citrónová šťava;
- korenie;
- petržlen;
- maslo – 35 g.
Toto je veľmi jednoduchý spôsob, ako pripraviť šťavnatého tresku v rúre a získať chudú, ale výdatnú večeru. Plech alebo formu na pečenie musíte vystlať pergamenom, vložiť naň polovicu cibule nakrájanej na kolieska, postriekať ju citrónovou šťavou, posypať koreninami. Na vrch položte celé alebo na plátky nakrájané filety z moriaka, opäť prikryte vrstvou nakrájanej cibule a opäť posypte korením. Maslo nakrájajte na kúsky a rovnomerne rozotrite na rybu. Prikryte ďalším pergamenom a okraje zastrčte. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 °C 20 minút. Nakoniec odstráňte pergamen, posypte moriaka nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte s ľubovoľnou prílohou.
Pollock v rúre s kyslou smotanou
Ďalší skvelý recept, ak chcete jemnú chuť – kyslá smotana dodá rybe zvláštnu mäkkosť.
Ingrediencie:
- Telo tresky tmavej – 1200 gr;
- cibuľa – 1 ks;
- soľ;
- zmes korenia;
- kyslá smotana – 6 PL;
- paradajkový pretlak – 4 PL.
Hrubé cibuľové krúžky vložíme do formy na pečenie, posypeme zmesou soli a korenia. Mätu vopred rozmrazíme a očistíme, potrieme ju soľou a položíme na cibuľový vankúš. V miske zmiešame kyslú smotanu, paradajkový pretlak, zmes soli a korenia. Vzniknutou omáčkou potrite ryby a pošlite ich do rúry. Nezabudnite tiež na to, ako dlho sa pollock v tejto forme pečie – musíte ho piecť 45-60 minút pri teplote 200 stupňov Celzia. Pred podávaním môžete posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.
Pollock v rúre vo vaječnom cestíčku
Ak existuje nejaká metóda, ako správne upiecť tresku v rúre, potom tento recept môžeme pokojne zaradiť na prvé miesto – rybie telíčko sa vám doslova roztopí v ústach.
Ingrediencie:
- jatočné telá tresky tmavej – 700 gr;
- cibuľa – 2 ks;
- rastlinný olej – 2 PL;
- soľ;
- zmes korenia;
- vajcia – 5 ks;
- kyslá smotana – 4 PL;
Cibuľu nakrájame na pierka, vložíme do formy na pečenie. Posypeme zmesou soli a korenia, pokvapkáme olejom. Očistite telá polockov, umyte ich, odstráňte plutvy, potrite soľou a korením, v prípade potreby môžete postriekať citrónovou šťavou, rybu nakrájajte na tri kusy a tieto kúsky položte na cibuľu. V samostatnej miske rozbijeme vajcia, pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie, premiešame vidličkou alebo metličkou.
Prečítajte si tiež: Vydláždi sa a nakrájaj na kocky:
Vajíčkovú zmes nalejte do formy a pošlite do predhriatej rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia na 35-40 minút. Upečeného moriaka môžeme podávať ihneď, pričom ho vopred posypeme nasekanou zelenou cibuľkou.
Celý pollock v rúre pod chrumkavou kôrkou
Tresku polárnu môžete pripraviť na absolútne rôzne spôsoby – existujú recepty pre každú chuť a farbu, ale takto pripravená ryba vám vyrazí dych.
Ingrediencie:
- malé jatočné telá tresky tmavej – 1200 gr;
- cibuľa – 2 ks;
- soľ;
- zmes korenia;
- rastlinný olej – 5 PL;
- akýkoľvek starý biely chlieb – 170 g;
- citrónová šťava – 2 PL.
Cibuľu nakrájajte na kolieska a položte na dno formy. Osolíme, okoreníme a zalejeme jednou lyžicou rastlinného oleja. Umyte, očistite a vypitvajte telá tresky, potrite ich soľou a korením a položte ich na cibuľu. Pokvapkajte citrónovou šťavou a jednou lyžicou rastlinného oleja.
Do misy mixéra vložte stuhnutý chlieb, posypte ho soľou a korením, pridajte 3 PL oleja a 1 PL citrónovej šťavy, rozomeľte na drobky. Drobky rozotrieme na mintaj a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia 35 – 40 minút. Takýto chlebový obal sa počas pečenia stáva chrumkavým a zároveň chráni rybu pred vysušením, takže pollock bude šťavnatý a mäkký.
