Tvarohová a čokoládová bábovka: jednoduchý recept na obľúbené pečivo

Foto: z verejných zdrojov

Koláčik je vlhký, s bohatou čokoládovou chuťou

Lahodný, krásny dezert, ktorý milujú dospelí aj deti. Koláč je vlhký, s bohatou čokoládovou chuťou.

Recept

Zloženie

• pšeničná múka – 3 PL;
• slepačie vajcia – 2 ks;
• maslo – 170 g + (na vymastenie formy);
• cukor – 180 g;
• kyslá smotana – 50 g;
• tvaroh – 170 g;
• kvások – 2 lyžičky;
• sultánky – 50 g;
• horká čokoláda – 70 g;
• soľ – štipka;
• práškový cukor.

Príprava:

1. Čokoládu nastrúhajte na jemnom strúhadle.
2. Sultánky umyjeme, na päť minút ich zalejeme vriacou vodou, potom scedíme a osušíme papierovou utierkou.
3. Tvaroh pretrieme cez sito, pridáme kyslú smotanu, vajcia, cukor, soľ a vyšľaháme metličkou.
4. Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva.
5. Studené krémové maslo nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme múku a prášok do pečiva, zmes zľahka rozotrieme rukami, potom pridáme tvarohovú zmes, čokoládu, sultánky a premiešame na homogénnu zmes.
6. Formu na pečenie vymastíme maslom, cesto rozotrieme a vyrovnáme.
7. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 25-30 minút.
8. Koláčik necháme mierne vychladnúť, vyberieme z formy a posypeme práškovým cukrom.

Tipy:

• Namiesto čokolády môžete použiť kakaový prášok.

Príprava koláča, ktorý sa považuje za najrýchlejší z pôstnych koláčov: recept na "Kráľovnú Ester".