Foto: z otvorených zdrojov
Čipsy v aerogrile nevyžadujú takmer žiadny olej
Aerogril alebo multicooker je skutočnou záchranou pre kuchárov, ktorí dbajú na kvalitu a chcú znížiť množstvo tuku v strave. Tento typ spotrebiča fúka horúci vzduch nad jedlo, čím ho prepečie zo všetkých strán. Účinok je podobný ako pri fritéze, ale bez potreby naliať tony oleja. Rozmanitosť jedál, ktoré možno pripraviť v aerogrile, je rovnako dobrá ako recepty pre rúru.
Odporúčame takto piecť zemiaky – hľuzy sú zvonka mäkké a s chrumkavou kôrkou. V tomto prípade prakticky nie je potrebný olej, čo výrazne znižuje kalorickú hodnotu pokrmu. A nezabudnite na tip: ak zemiaky v aerogrile nie sú pečené, môžete ich najprv napoly uvariť. Misku multicookra nenakladajte úplne, pretože to bráni cirkulácii vzduchu.
Rustikálne zemiaky v aerogrile
Tieto hľuzy sú chrumkavé a krehké s minimom oleja.
Na varenie si pripravte nasledujúce prísady:
- štyri veľké zemiaky;
- polievková lyžica masla;
- čajovú lyžičku zemiakového korenia;
- dva strúčiky cesnaku.
Pripravte si aj pergamen na pečenie, aby ste misu nezašpinili.
Príprava:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na približne rovnaké plátky. Plátky osušte papierovými utierkami, aby mali chrumkavú kôrku. Vložte ich do veľkej misy a zmiešajte s koreninami, pretlačeným cesnakom a lyžicou oleja.
- Misku vzduchového grilu vyložte pergamenom a poukladajte tyčinky maximálne do jedného radu. Nastavte teplotu na 210°. Ako dlho variť zemiaky v aerogrile – závisí od druhu a veľkosti kúskov, ale v priemere je to 25-30 minút. V polovici pečenia pokrm otočte a na konci ochutnajte a v prípade potreby predĺžte čas.
Čipy v aerogrile
Hranolky pripravené v multicookeri sú takmer rovnaké ako klasické hranolky, ale stále sú povolené pri diéte.
Na prípravu sú potrebné len tri produkty:
- pol kilogramu zemiakov;
- polievková lyžica masla;
- pol čajovej lyžičky soli.
Príprava:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na slamky a osušíme papierom.
- Plátky zmiešajte s olejom a soľou. Umiestnite do misy vystlanej pergamenom.
- Tieto zemiaky pečte v aerogrile približne 20 minút pri teplote 200°.
- Počas pečenia pokrm niekoľkokrát premiešajte, aby bol rovnomerne upečený.
