Foto: z otvorených zdrojov
Takéto jednoduché jedlo sa hodí k zemiakom alebo čiernemu chlebu.
Nakladaný hlucháň je obľúbené občerstvenie, ktoré sa často kupuje v obchode. Ľahko si ju však pripravíte aj doma a výsledok je často oveľa chutnejší. Domáca ryba má bohatú arómu, jemnú štruktúru a prirodzenú chuť bez zbytočných prísad. Spoločnosť RBC-Ukrajina sa delí o recept na chutnú rybu s odkazom na príspevok Chutné a užitočné na Facebooku.
Prečo je doma nakladaný kapelník lepší ako kapelník kúpený v obchode
Mnohé ženy v domácnosti poznamenávajú, že domáce ryby sú chutnejšie a čerstvejšie. Vo výrobkoch z obchodu sa niekedy používajú konzervačné látky alebo prebytočná soľ na predĺženie trvanlivosti.
Keď si však rybu pripravíte sami, môžete ju kontrolovať:
- množstvo soli a korenia;
- čerstvosť výrobku;
- nasýtenosť marinády.
Výsledkom je, že ryba je jemná, šťavnatá a má príjemnú korenistú chuť.
Recept
Zloženie:
- 500 g kapelníka;
- 350 ml vody;
- 2 čajové lyžičky soli;
- 1 čajová lyžička cukru;
- 3 bobkové listy;
- 3 púčiky klinčekov;
- 10 hráškov čierneho korenia;
- 3 čajové lyžičky horčice;
- 3 čajové lyžičky 9% octu.
Práve kombinácia korenín vytvára tú pravú chuť, vďaka ktorej sú ryby mimoriadne chutné.
Príprava:
- Najprv si pripravte marinádu. Vodu priveďte do varu, pridajte soľ, cukor a všetky koreniny. Zmes sa varí asi 5 minút, potom by sa mala marináda úplne ochladiť na izbovú teplotu.
- Kým marináda chladne, ryba sa vyberie a dobre umyje. Potom sa preloží do hlbokej nádoby.
- Potom sa kapor zaleje pripravenou marinádou, prikryje sa a vloží do chladničky na približne 12 hodín.
Keď je ryba hotová
Po 12 hodinách by sa ryba mala jemne premiešať, aby sa marináda rovnomerne nasiakla. Potom by sa nádoba mala vrátiť do chladničky na ďalších približne 24 hodín.
Po 24 hodinách bude kapor úplne marinovaný a pripravený na podávanie.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
