Pečeň pripravená podľa nášho receptu je mimoriadne jemná a chutná.
Toto je veľmi chutná kuracia pečeň – recepty, ktoré budú chutiť každému / grafia pixabay / koláž My, snímka obrazovky YouTube
Jedlá z vnútorností sú v ukrajinskej kuchyni veľmi obľúbené. Správne pripravená kuracia pečeň je mimoriadne jemná – recept možno doplniť zeleninou, ovocím alebo kyslomliečnou omáčkou. Ak k vareniu pristupujete s láskou, aj nenávistníci tohto produktu zjedia dve porcie pokrmu a budú žiadať ďalšie.
Bez ohľadu na zvolený recept nezabudnite výrobok spracovať. Aby bola kuracia pečeň mäkká a nebola horká, mala by sa niekoľko hodín namáčať.
Kuracia pečeň s cibuľou a mrkvou dusená v kyslej smotane
Kyslá smotana zjemňuje chuť výrobku a robí vlákna v pečeni obzvlášť jemnými. V pokrme pôsobí ako omáčka a dodáva šťavnatosť.
Uistite sa, že máte tieto výrobky k dispozícii:
- Tristo päťdesiat gramov pečene;
- pol cibule;
- strúčik cesnaku;
- Sto tridsať gramov 15% kyslej smotany;
- dve polievkové lyžice slnečnicového oleja;
- soľ a korenie podľa chuti.
Pečeň opláchnite, olúpte tvrdé vrstvy a nakrájajte na malé kúsky, polovicu cibule nakrájajte na kocky. Na panvici rozohrejte olej a zároveň naň vložte zeleninu a vnútornosti. Obe zložky spolu smažte asi 5 minút na silnom ohni za stáleho miešania špachtľou. Keď kuracia pečeň a cibuľa zhnednú, pridajte kyslú smotanu.
Pokrm premiešajte, znížte výkon horáka na najnižší stupeň. Prikryte panvicu pokrievkou a nechajte ingrediencie 10 minút dusiť. Cesnak nasekáme a pridáme k ostatným prísadám. Prilejte aj niekoľko lyžíc vriacej vody a omáčku varte ďalšie 3 minúty. Kuracia pečeň v kyslej smotane je hotová – dochuťte podľa chuti a podávajte s prílohou.
Kuracia pečeň s jablkami
Pečeň a jablká – na prvý pohľad nezvyčajná kombinácia, ktorá však v skutočnosti spolu dobre funguje. Vytvára veľmi zaujímavý chuťový kontrast.
Zoznam potrebných ingrediencií vyzerá takto:
- Sedemsto gramov pečene;
- dve stredne veľké sladké jablká;
- jedna veľká cibuľa;
- päť polievkových lyžíc múky;
- štyri polievkové lyžice slnečnicového oleja;
- soľ a obľúbené korenie.
Produkty nakrájajte takto: pečeň – veľké kocky, cibuľu – polkruhy, jablká – tenké plátky. Rozpálime panvicu, na ktorú nalejeme dve lyžice oleja. Kúsky pečene obalíme v múke a položíme na horúci povrch. Smažte do zlatista, približne 4 minúty, a vyberte na tanier.
Prečítajte si tiež: „Pečeňové mäso je veľmi chutné a chutné:
Na tej istej panvici opečte jablká doslova pár minút, aby trochu zhnedli. A potom ich tiež vyberte do samostatnej nádoby. Na tej istej ploche smažte 5 minút cibuľu, pričom pridajte viac oleja. Potom vložte predchádzajúce dve prísady.
Kuraciu pečeň spolu s jablkami a cibuľou na panvici dusíme asi 7 minút. Intenzívne ich premiešaj, aby si produkty navzájom vymiešali chute. Osolíme a okoreníme (vhodný je muškátový oriešok a škorica) a podávame.
Veľmi jemná kuracia pečeň – recept s jablkami stojí za vyskúšanie / foto depositphotos.com
Kuracia pečeň v cestíčku
Kuracia pečeň vyprážaná vo vaječnom cestíčku sa podobá kotletám, ale je oveľa jemnejšia.
Aby ste si vychutnali chuť tohto pokrmu, budete potrebovať tieto ingrediencie:
- štyristo gramov pečene;
- jedno vajce;
- tri polievkové lyžice múky;
- dve polievkové lyžice masla.
Z pečene odstráňte fóliu a tuk a nakrájajte ju na veľké plátky. Vajíčko rozbijeme do malej misky a rozšľaháme. Do ďalšej misky nasypeme múku zmiešanú so soľou a obľúbeným korením. Pečeň ponorte najprv do vaječnej zmesi a potom do múky. Na panvici rozohrejte olej a položte naň pečeň.
Varte ich na miernom ohni asi 4 minúty z každej strany. Veľmi chutná je takáto kuracia pečeň s kyslou smotanou a zemiakovou kašou ako prílohou.
