Foto: z verejných zdrojov
Nikdy ho nevyhadzujte. Tento jednoduchý recept dá vašim sušienkam druhý život za 20 minút.
Keď piškóta nevykysla, usadila sa alebo bola príliš suchá – to nie je dôvod na jej vyhodenie. Existuje jednoduchý dezert, ktorý zachráni aj nevydarené pečenie a premení ho na nové sladké dielo. Informuje o tom RBC-Ukrajina s odvolaním sa na instagramovú stránku foodblogera Alexa Mila.
Prečo sa piškóty nevydarili
- Zle vyšľahané vajcia. Sušienky drží pohromade vzduch, ktorý sa do vajec dostane počas šľahania. Ak šľaháte málo, cesto bude riedke a piškóta nevykysne alebo bude hustá.
- Vajcia a cukor by sa mali šľahať 7-10 minút, kým hmota nezíska svetlú, hustú konzistenciu a nezväčší sa asi 3-krát.
- Nesprávne pridaná múka. Ak miešate mixérom alebo dlhou lyžicou, z cesta vychádza vzduch.
- Múku treba preosiať a jemne vmiešať stierkou zdola nahor.
- Otvorenie rúry počas pečenia. Ak rúru otvoríte skôr ako po 20-25 minútach, sušienky sa môžu usadiť.
- Nesprávna teplota rúry. Ak je rúra príliš horúca, vrch sa spáli a stred klesne. Ak je príliš studená, sušienky nevykysnú.
- Optimálna teplota: 170-180 °C.
Trifle snickers z piškótového cesta, ktoré sa nepodarilo
Ingrediencie:
- sušienky – 400 g;
- varené kondenzované mlieko – 3 PL + 400 g;
- dvojitá smotana – 400 g (z 30 %);
- čokoláda – 180 g;
- smotana – 3-5 PL;
- arašidy – 100 g.
Príprava
- Do misky mixéra nalejte smotanu a pridajte 3 lyžice sladeného kondenzovaného mlieka. Mixujte, kým zmes nebude hustá a homogénna.
- Potom nakrájajte sušienky na malé kúsky alebo omrvinky a poukladajte ich na dno formy. Pomocou zdobiaceho vrecka vytlačte vrstvu sladeného kondenzovaného mlieka a potom vrstvu krému, ktorá by mala byť zarovnaná.
- Do čokolády pridáme smotanu a rozpustíme ju v mikrovlnnej rúre. Posypeme orechmi a polejeme čokoládou.
- Nepodarilo sa vám pripraviť piškótový koláč? Tu je návod, ako ju premeniť na nový dezertTrifle Snickers z piškót, ktoré sa nepodarili (foto: záber z videa).
- Nakoniec ho na niekoľko hodín vložte do chladničky, aby sa dezert rozvoniaval a nasiakol.
