Akcie v obchodoch bývajú často, a keď je váš obľúbený syr alebo maslo v zľave za dobrú cenu, chcete si ich kúpiť viac, aby vám dlho vydržali.
Ale trvanlivosť je obmedzená a v chladničke sa výrobky kazia, plesnivejú alebo strácajú chuť, uvádza spravodajca .
Ukazuje sa, že mraznička tento problém rieši, ak poznáte niekoľko pravidiel.
Tvrdé syry ako parmezán, gouda alebo russet sa výborne hodia na zmrazenie, ak sa nastrúhajú a naporcujú do vreciek.
V tejto forme sa nelepia, zaberajú málo miesta a sú kedykoľvek pripravené na použitie na pizzu, cestoviny alebo zapekanie bez rozmrazovania.
Maslo sa zmrazuje bez straty kvality vcelku alebo v porciovaných kusoch zabalených do fólie alebo pergamenu. V mrazničke vydrží až rok bez absorbovania cudzích pachov a je vždy po ruke na pečenie alebo sendviče, keď vám náhle dôjde v obchode.
Mäkké syry ako mozzarella alebo feta po rozmrazení zmenia štruktúru, stanú sa drobivými a vodnatými, ale na pizzu a teplé jedlá sú vhodné.
Len neočakávajte, že po rozmrazení budú rovnaké ako čerstvé, a používajte ich na varenie, nie na sendviče.
Syr určený na zmrazenie by mal byť nahrubo nastrúhaný a vzduchotesne zabalený, aby sa nenasýtil pachmi z mrazničky. Najlepšie sú vákuové vrecká alebo tesné zipsové vrecká s odstráneným vzduchom, ktoré udržia výrobok v perfektnom stave celé mesiace bez straty chuti.
Syr a maslo by sa mali rozmrazovať v chladničke, nie pri izbovej teplote, aby sa zabránilo náhlym zmenám a kondenzácii.
Maslo sa po rozmrazení krája ako zvyčajne a syr sa nezmení na kašu, zachová si dostatočnú konzistenciu na použitie v teplých jedlách.
Posledná vec: syr opätovne nezmrazujte, trvalo by ste ho tým zničili.
Vyberte porciu, použite ju a zvyšok nevracajte do mrazničky, lepšie je vopred si porcie vypočítať, aby každá bola na jedenkrát, a potom bude zmrazenie skutočnou úsporou rozpočtu, nie sklamaním.
Prihláste sa na odber: 
Prečítajte si tiež
- Ako dosiahnuť, aby paradajky vydržali do Nového roka aj bez chladničky: tajomstvá babičkinej pivnice
- Čo sa stane, ak pod práčku položíte silikónovú podložku: pokoj a poriadok v kúpeľni
