Takéto jedlo môžete pripraviť na panvici aj v rúre.
Rezne zo šťukozubca sa môžu pripravovať na panvici aj v rúre / koláž My, snímka obrazovky
Každá hostiteľka, ktorá musí neustále vymýšľať, čo uvariť na večeru, vie, že kotlety zo šťuky sú vždy skvelou voľbou. Sú časovo nenáročné, chutné, výdatné a finančne nenáročné. Napíšte si dva skvelé recepty na takéto jedlo – na panvici a v rúre.
Rybie rezne zo šťukozubca ako v materskej škole na panvici
Takéto rezne z mletého moriaka sú šťavnaté, jemné a chrumkavé a určite potešia dospelých aj deti.
Ingrediencie:
- 500 gramov filé zo šťukozubca;
- jedno vajce;
- jedna cibuľa;
- dve polievkové lyžice krupice;
- štyri polievkové lyžice rastlinného oleja;
- soľ, korenie.
Rybie rezne zo šťuky s krupicou sa pripravujú veľmi jednoducho. Najskôr je potrebné rybie filé prejsť cez mlynček na mäso alebo použiť hotové mleté mäso, ak ste ho presne kúpili. Potom do rybieho polotovaru pridajte vajce, soľ a korenie a dôkladne premiešajte. V prípade potreby môžete pridať aj ľubovoľné korenie podľa chuti.
Nasypeme krupicu, ešte raz premiešame a necháme pol hodiny odstáť v chladničke, aby krupica napučala. Vytvarujeme kotlety, ktoré z oboch strán opečieme dozlatista na rastlinnom oleji. Podávame s ľubovoľnou prílohou, napríklad so zemiakmi alebo ryžou, so šalátom alebo kyslou uhorkou.
Rybie rezne z mletého merlúza v rúre
Ak nechcete alebo nemôžete použiť panvicu, môžete pripraviť kotlety zo šťuky v rúre – pokrm bude nemenej chutný.
Ingrediencie:
- jeden kilogram filetov zo šťukozubca;
- dve cibule;
- dvesto gramov bielych veveričiek;
- jedno vajce;
- dve polievkové lyžice majonézy;
- dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 4-5 strúčikov cesnaku;
- dve čajové lyžičky soli;
- mleté čierne korenie;
- dve čajové lyžičky cukru;
- muškátový oriešok;
- mlieko.
Pripraviť rybie rezne zo šťuky v rúre je ešte jednoduchšie ako na panvici. Najskôr je potrebné natrhať bielu žemľu na malé kúsky a zaliať ju mliekom, počkať, kým zmäkne. V tomto čase ošúpeme cibuľu, nakrájame ju na malé kocky a opečieme na panvici do zlatista. Rybie filé, cesnak a žemľu zmäknutú v mlieku a celú cibuľu prepasírujte na mäsovom mlynčeku. K mletému mäsu pridáme lyžicu majonézy, vajce, dve lyžičky soli, cukor, korenie, muškátový oriešok a vychladnutú osmaženú cibuľu s olejom z panvice.
Prečítajte si tiež:
Mokrými rukami vytvarujte rezne, položte ich na plech vyložený pergamenom. Na každý z rezňov vytlačte trochu majonézy a rozotrite ju pomocou lyžice alebo štetca. Šťavnaté rybie rezne zo šťuky pošlite do rúry vyhriatej na 150 stupňov Celzia na 45 minút.
