Avokádo je rozmarné a drahé ovocie a každý druhý nákup sa mení na lotériu: kus dreva, ktorý sa nedá prepichnúť nožom, alebo hnedá kaša, ktorú možno len vyhodiť.
Znie vám táto situácia povedome? Existujú spôsoby, ako zbierať avokádo so zatvorenými očami a takmer bez chýb, informuje korešpondent .
Prvým znakom zrelosti je farba šupky, ktorá však závisí od odrody. Hass pri dozrievaní stmavne, zatiaľ čo ostatné odrody môžu zostať zelené. Preto sa môžete riadiť farbou, ale len ak poznáte odrodu, inak sa netrafíte.
Pixabay
Druhý a najspoľahlivejší spôsob je stlačiť prstom na stonke. Ak sa miesto pod stopkou mierne prehne, ale neprepadne, avokádo je dokonalé. Ak je tvrdé ako skala, je zelené; ak je príliš mäkké a tlačí dovnútra, je prezreté a vnútri bude kašovité.
Tretím spôsobom je potriasť avokádom v blízkosti ucha. Ak vnútri búcha kôstka, znamená to, že avokádo je prezreté a začalo sa kaziť. V dokonalom plode je kôstka pevne uložená a nevisí, je obklopená hustou dužinou.
V oddelení zeleniny sa predavačka podelila o trik: nikdy nekupuje avokádo bez chvostíka, pretože ten často skrýva chyby. Chvost by mal byť suchý, ale nemal by odpadávať, a nemali by sa pod ním nachádzať tmavé škvrny.
Ak predsa len kúpite zelené avokádo, nezúfajte. Zabalte ho do banánového alebo jablkového papiera a nechajte ho niekoľko dní pri izbovej teplote.
Plody uvoľňujú etylén, ktorý urýchľuje dozrievanie, a za 2 – 3 dni avokádo dosiahne zrelosť.
Je dôležité si uvedomiť, že zrelé avokádo nevydrží v chladničke dlhšie ako 2-3 dni. Ak ste si kúpili zrelé, ale neplánujete ho hneď zjesť, odložte ho do chladničky, aby ste spomalili proces prezrievania.
Ak to zhrnieme, dokonalé avokádo je plod s pevnou, ale stlačiteľnou dužinou, pevným chvostom a bez tĺčikov vo vnútri.
Prihlásiť sa k odberu: 
Prečítajte si tiež
- Čo sa stane, ak prestanete pridávať sódu bikarbónu do cesta na palacinky
- Prečo domáci džem plesnivie: tipy pre ženy v domácnosti
