Foto: z otvorených zdrojov
Odborníci vysvetlili, či sóda skutočne pôsobí ako dezodorant z vedeckého hľadiska
Skutočne neutralizuje škatuľka jedlej sódy v chladničke zápach? Táto jednoduchá a stará metóda vás možno prinúti pochybovať o jej účinnosti, ale odborníci vysvetlili jej vedecký základ a podelili sa o niekoľko tipov pre webovú stránku poradkyne celebrít Marthy Stewart.
Prečo jedlá sóda funguje ako dezodorant v chladničke
Vedecká štúdia zistila, že chladničky s jedlou sódou mali o 70 % nižšiu koncentráciu zápachu ako kontrolná skupina.
„Iné štúdie skúmali použitie jedlej sódy v obaloch potravín, najmä fermentovaných potravín, ako je kimchi, a pozorovali výrazné zníženie intenzity zápachu po pridaní jedlej sódy,“ vysvetľuje Dani Dominguez, M.S., M.S., nutričný terapeut.
Štúdie teda dokazujú, že jedlá sóda je účinný dezodorant. Ako však funguje? „Jedlá sóda, známa aj ako hydrogenuhličitan sodný, neutralizuje zápach pomocou kyslo-alkalickej chémie. Táto kryštalická soľ je amfoterná, čo znamená, že môže reagovať s kyslými aj zásaditými zlúčeninami,“ hovorí Dominguez.
Tu vstupuje do hry chémia: „Keďže mnohé nepríjemné pachy sú spôsobené prchavými molekulami, ktoré majú buď kyslý, alebo zásaditý charakter, jedlá sóda s nimi môže chemicky interagovať a neutralizovať ich. Tým môže znížiť ich prchavosť, čím sa zápach stane menej výrazným,“ hovorí Dominguez.
Najlepší spôsob použitia jedlej sódy v chladničke
Je dôležité umiestniť do chladničky správnu nádobu s jedlou sódou a získať správne množstvo jedlej sódy podľa veľkosti chladničky. „Mohli by sme byť v pokušení strčiť otvorenú škatuľu na zadnú poličku a nazvať to dňom, ale aby jedlá sóda skutočne fungovala, potrebuje prúdenie vzduchu,“ hovorí odborníčka na čistenie Trish Duarteová.
Duarteová odporúča nasypať šálku jedlej sódy do plytkej, širokej nádoby. Ak chcete prášok skladovať v škatuli, raz týždenne úplne otvorte veko a jemne ním zatraste, aby sa čerstvý prášok dostal na povrch. Každých tridsať dní celú škatuľu vymeňte. Jedlá sóda znesie len určité množstvo látky. Po niekoľkých týždňoch začne strácať svoje vlastnosti na kontrolu zápachu.
V prípade silnejších zápachov Duarte navrhuje umiestniť vedľa sódy na pečenie malú misku s aktívnym uhlím. „Drevené uhlie je poréznejšie ako jedlá sóda a zachytáva molekuly zápachu ako magnet, čím zachytí to, čo jedlá sóda nedokáže,“ hovorí.
Ako sa zbaviť zápachu v chladničke
Použitie čerstvej sódy bikarbóny v chladničke je skvelý spôsob dezodorácie, ale neodstráni zápach ani nezničí jeho zdroj, napríklad lepkavé škvrny alebo staré potraviny. Ak sa chcete zbaviť zápachu v chladničke, musíte ju utrieť teplým mydlovým roztokom, aby ste odstránili škvrny a zvyšky. Ak potrebujete dodatočnú pomoc s nahromadenými pachmi, použite zriedený roztok octu. Pred vložením sódy bikarbóny ju nechajte úplne vyschnúť, aby ste udržali sviežosť.
Aby ste si chladničku udržali bez zápachu, mali by ste ju pravidelne čistiť, potraviny uchovávať vo vzduchotesných nádobách a znehodnotené suroviny vyradiť. Dôležitá je aj kontrola úrovne vlhkosti, pretože nadmerná vlhkosť môže podporovať vznik plesní alebo baktérií spôsobujúcich zápach. „Jedlá sóda slúži ako pomôcka, nie ako náhrada pravidelnej údržby,“ dodal Dominguez.
Boj proti zápachu v chladničke – niekoľko ďalších tipov
V prvom rade by ste mali pravidelne umývať a dezinfikovať zásuvky na mäso a zeleninu – práve v nich sa najčastejšie hromadí vlhkosť a zvyšky potravín. Je užitočné pravidelne utierať všetky police a steny chladničky dezinfekčnými utierkami.
Proti nepríjemným pachom v chladničke môžete použiť aj čerstvo namletú kávu. Spolu so sódou bikarbónou môže pomôcť udržať sviežosť.
