Med je jediný produkt, ktorý sa dá skladovať celé stáročia bez toho, aby sa pokazil alebo stratil svoje prospešné vlastnosti, ak je pravý a správne zozbieraný.
Archeológovia našli v egyptských pyramídach med, ktorý je starý tisíce rokov a zostal jedlý, čím vedcov šokoval svojou zachovalosťou, informuje spravodajca .
V moderných obchodoch takýto med nenájdete, všetko je to chémia.
Tajomstvo večnosti medu spočíva v jeho zložení: nízka vlhkosť, kyslé prostredie a prírodné antiseptiká nedávajú baktériám šancu na prežitie. Mikroorganizmy sa v takomto prostredí jednoducho nemôžu množiť a med na rozdiel od všetkých ostatných produktov vydrží stáročia bez toho, aby splesnivel alebo sa pokazil.
Otestovať med na prírodnosť v domácich podmienkach je jednoduché: nakvapkajte ho na papier a zapáľte.
Prírodný med sa nespáli a neroztopí, ale falošný s cukrovým sirupom začne horieť a bublať, čím sa prezradí, pretože cukor sa pri zahrievaní správa úplne inak ako skutočný včelí produkt.
Druhá metóda: lyžicu medu rozpustite v pohári vody a nakvapkajte do nej jód. Ak voda zmodrie, znamená to, že do medu bola pridaná múka alebo škrob, aby bol hustejší, a vy sa pozeráte na falzifikát.
Prírodný med takúto reakciu nedá, voda zostane číra alebo mierne zakalená, ale bez zmodrania.
Tretí test: natrite med na chlieb a nechajte ho niekoľko minút pôsobiť. Prírodný med sa vstrebe do strúhanky, zatiaľ čo falošný med zostane na povrchu, pretože cukrový sirup nepreniká do štruktúry chleba, ale jednoducho leží na vrchnej časti kôrky, čo sa dá ľahko spozorovať.
Kryštalizácia medu nie je znakom jeho kazenia, ale normálnym procesom, ktorý poukazuje na jeho prirodzenosť.
Zcukrený med je rovnako užitočný ako tekutý med a možno ho ľahko vrátiť do tekutého stavu zahriatím vo vodnom kúpeli pri teplote nepresahujúcej 40 stupňov Celzia, aby sa nezničili prospešné enzýmy.
A ešte niečo: pravý med nepení ani nekvasí, a to ani po rokoch skladovania.
Ak otvoríte nádobu a vidíte bublinky alebo cítite alkoholový zápach, znamená to, že med skvasil v dôsledku vysokej vlhkosti alebo nezrelosti a je nebezpečné ho konzumovať, je lepšie ho vyhodiť bez toho, aby ste riskovali svoje zdravie.
Prihláste sa na odber: 
Prečítajte si tiež
- Prečo dať sódu bikarbónu do práčky pri praní farebnej bielizne: jas bez chemikálií
- Čo sa stane, ak dáte mokrý telefón na noc do ryže: mýty a realita záchrany utopených
