Sladkostiam sa starostlivo vyhýbame, ale klobásy, omáčky a polotovary jeme v domnení, že ide o normálne potraviny.
Technológovia potravinárskeho priemyslu však vedia, o čom etikety mlčia: cukor sa pridáva takmer do všetkých spracovaných potravín, a to nie je náhoda, ale premyslená marketingová stratégia, tvrdí korešpondent .
Cukor v údeninách, chlebe a omáčkach plní niekoľko funkcií: zvýrazňuje chuť, predlžuje trvanlivosť a hlavne je návykový.
Pixabay
Výrobcovia už dávno prišli na „bod blaha“ – dokonalú kombináciu soli, tuku a cukru, vďaka ktorej sa zákazníci k výrobku opakovane vracajú .
Štúdie ukazujú, že skrytý cukor tvorí až 30 – 40 % dennej stravy priemerného človeka, ktorý úprimne verí, že sladkosti neje.
Kečup, jogurt, chlieb, mrazené placky a dokonca aj „zdravé“ müsli obsahujú obrovské dávky pridaného cukru, o ktorých spotrebitelia ani netušia.
Endokrinológovia bijú na poplach: takýto skrytý cukor zaťažuje pankreas rovnako ako zjavné sladkosti, ale ľudia jeho konzumáciu nekontrolujú.
Výsledkom je, že inzulín stúpa celý deň, tuk sa ukladá a človek si myslí, že sa stravuje správne, a nechápe, prečo nehubne.
Odborníci na výživu radia pozorne čítať etikety a pamätať si, že cukor sa skrýva pod desiatkami názvov: maltodextrín, glukózový sirup, melasa, dextróza, kukuričný sirup a dokonca aj „prírodný“ trstinový cukor funguje rovnako ako biely rafinovaný cukor.
Gastroenterológovia dodávajú, že skrytý cukor zabíja črevnú mikroflóru a živí patogénne baktérie a kvasinky.
Dysbióza, nadúvanie, chuť na sladké a chronická únava sú často spojené s konzumáciou „zdravých“ potravín s pridaným cukrom, pričom si to ani neuvedomujeme.
Prihláste sa na odber: 
Prečítajte si tiež
- Prečo váš priateľ chudne na pohánke a vy nie: pravda o genetike a metabolizme
- Koľko rokov života nám uberá sedavý spôsob života: výpočty vedcov
