Tento recept je ideálny, keď chcete na hostinu pripraviť niečo „husté“.
Tento jednoduchý šalát zasýti celú rodinu / freepik.com
Vyprážané uhorky dokážu úplne zmeniť chuť známeho jedla. Vytvárajú neobvyklú, ale veľmi vydarenú kombináciu: produkty zostávajú známe, ale chuť vychádza úplne iná ako v bežných receptoch.
Pozrime sa, ako pripraviť akýsi šalát Pánsky kapor s kuracím mäsom a uhorkami.
Šalát s kuracím mäsom a uhorkami – recept krok za krokom
Kombinácia vyprážaných uhoriek s mäsom a zemiakmi vytvára hlbokú, jasnú chuť, ktorá príjemne prekvapí aj tých, ktorí sú zvyknutí na „husté“ šaláty. Je výdatný, chutný a bude sa hodiť na rodinnú večeru aj na slávnostný stôl.
Zloženie: 1:
- varené kuracie mäso – 130 g;
- varené zemiaky – 350 g;
- cibuľa – 250 g;
- uhorky – 180 g;
- zelená cibuľka – podľa chuti;
- majonéza – podľa chuti;
- soľ, korenie – podľa chuti.
Ako pripraviť šalát so slanou uhorkou a kuracím mäsom
Na mäsovú časť môžete použiť takmer akékoľvek mäso: bravčové, hovädzie, jahňacie alebo hydinové – kuracie, morčacie, kačacie. V tomto recepte sa najčastejšie používajú kuracie prsia. Uvarí sa do mäkka a nakrája sa na malé kúsky, ako sa to zvyčajne robí do šalátov.
Cibuľa sa nakrája na kocky – zvyčajne sa jej používa pomerne veľa, pretože tvorí hlavný chuťový základ. Nasolené uhorky sa nastrúhajú na hrubom strúhadle a potom sa dôkladne vyžmýkajú, aby sa odstránila prebytočná tekutina.
Cibuľu a uhorky vložíme na rozohriatu panvicu a na silnom ohni smažíme asi 8 až 10 minút, kým sa neobjaví sýtozlatá farba. Počas smaženia sa oplatí obsah občas premiešať, aby sa cibuľa nepripálila. Uhorkové hobliny sa vysušia a budú mierne chrumkavé, zhnednú ešte viac ako cibuľa a budú chutiť ako huby.
Možno sa vám bude páčiť aj vrstvený šalát s kuracím mäsom z receptov na My.
Po vyprážaní by sa zmes mala nechať trochu vychladnúť. V tomto čase si môžete pripraviť zemiaky: uvaria sa v kabátiku, ošúpú a nakrájajú na kocky, podobne ako pri klasických šalátoch.
Prečítajte si tiež: Zemiaky na pečenie: 1:
V šalátovej mise zmiešajte nakrájané zemiaky s kuracím mäsom, pridajte mierne vychladnuté opražené uhorky a cibuľu. V tejto fáze je už hlavná časť pokrmu hotová. Potom pridajte zeleninu – najlepšie čerstvú zelenú cibuľku. Harmonicky dopĺňa šalát: vyprážaná cibuľka dodá sladkosť a chuť a čerstvá cibuľka ľahkú ostrosť a šťavnatosť.
Na záver je lepšie pokrm dozdobiť majonézou, soľou a korením podľa chuti, jemne premiešať. Výsledkom je netradičný, voňavý a chuťovo bohatý šalát s uhorkami, ktorý sa výborne hodí na slávnostný stôl.
