Foto: z otvorených zdrojov
Tieto krémové cestoviny, v ktorých sa spájajú chute banánového chleba a teplého korenia, premenia každé raňajky na gastronomické potešenie.
Banánové maslo je novým hitom medzi raňajkovými dobrotami. Nielenže sa krásne vyníma na toastoch, palacinkách alebo sušienkach, ale navodzuje pocit útulnosti a tepla, rovnako ako pravý domáci banánový chlieb. V tomto recepte, zdieľanom na stránke EatingWell , kombinuje karamelizované banány a klasické korenie, konkrétne škoricu a muškátový oriešok, vďaka ktorým je chuť bohatá, hlboká a naozaj „chutná ako od mamy“.
Recept
Zloženie
- nesolené maslo – 2 lyžičky;
- zrelý banán – 1 ks;
- tmavý hnedý cukor – 1 PL;
- mletá škorica – 1 lyžička;
- soľ – ¼ lyžičky;
- mletý muškátový oriešok.
Príprava
- Použite zrelý banán strednej veľkosti, mal by byť voňavý, ale nie prezretý. Nakrájajte ho na štyri časti a opečte na troche masla s tmavohnedým cukrom.
- Opatrne premiešame, aby sa banány neprilepili na panvicu, a len raz ich obrátime. Karamelizácia trvá asi 10 minút a výsledkom budú zlatisté, mäkké kúsky s bohatou chuťou.
- Karamelizované banány preložíme do mixéra a necháme ich mierne vychladnúť.
- Potom pridajte štipku škorice, muškátového orieška a trochu soli na vyváženie chuti.
- Pridajte pol šálky zmäknutého masla a nasekajte ho do krémovej konzistencie. Výsledkom by malo byť chutné banánové maslo, ktoré sa doslova rozplýva v ústach.
Banánové maslo sa výborne hodí na opečený celozrnný chlieb, palacinky, sušienky alebo dokonca krekry. Vo vzduchotesnej nádobe ho môžete skladovať v chladničke niekoľko dní.
Toto banánové maslo je dokonalý spôsob, ako si dopriať jednoduchú, ale luxusnú chuť. Stačí vám len pár ingrediencií a trocha trpezlivosti a budete mať doma malé gastronomické majstrovské dielo, ktoré sa určite stane obľúbeným rodinným jedlom.
