Výsledky štúdie sú uverejnené v časopise npj Science of Food.
V experimente vedci použili myši s modelom alergickej nádchy, u ktorých boli umelo vyvolané príznaky sennej nádchy. Zvieratám bol pravidelne podávaný extrakt z čaju matcha, po ktorom sa testovala ich reakcia na alergén.
U myší, ktoré dostávali čaj matcha, sa v porovnaní s kontrolnou skupinou výrazne znížila frekvencia záchvatov kýchania. Analýza pritom ukázala, že základné imunitné mechanizmy alergie sa takmer nezmenili.
Hladina imunoglobulínu E (IgE), aktivita žírnych buniek a hromadenie zápalových buniek zostali takmer rovnaké ako u neliečených zvierat. To znamená, že čaj nepotláča samotnú alergickú reakciu.
Ďalšie štúdie ukázali, že čaj matcha ovplyvňuje aktivitu neurónov v mozgovom kmeni, ktoré sa podieľajú na spustení kýchacieho reflexu.
U alergických myší sa výrazne zvýšila aktivita génu c-Fos, ktorý je markerom týchto neurónov. Po požití matcha sa znížila takmer na normálnu úroveň.
Podľa autorov to naznačuje, že matcha môže inhibovať nervové signály, ktoré spúšťajú kýchanie. Vedci sa domnievajú, že takýto mechanizmus by sa potenciálne mohol využiť na zmiernenie príznakov alergickej nádchy, hoci na potvrdenie tohto účinku u ľudí budú potrebné ďalšie štúdie.
