Foto: z otvorených zdrojov
Vďaka jednému triku bude obyčajné jedlo chutiť ako jedlo z reštaurácie
Zemiakový guláš s mäsom je ideálnou voľbou na obed alebo večeru. Navyše sa dá pripraviť vopred a nestratí nič na chuti. Cenovo výhodný a veľmi výživný ho zvládnu pripraviť aj začiatočníci v oblasti varenia, ale dá sa urobiť aj ešte atraktívnejší.
Jemné dusené zemiaky s mäsom – čo pridať na dochutenie
Zemiaky s mäsom môžu byť ešte chutnejšie, ak pridáte určité produkty. Napríklad dusená mrkva výrazne zvýrazní chuť a smažená cibuľka arómu. Pár strúčikov cesnaku pridaných do hrnca až na samom konci premení obyčajné jedlo na reštauračnú pochúťku, najmä ak ho budete niekoľko minút dusiť pod pokrievkou so všetkou vyššie uvedenou zeleninou.
Veľký význam má aj korenie – bobkový list, čierne korenie, paprika, tymián, kôpor a petržlenová vňať. Práve tieto koreniny sa výborne hodia k zemiakom a mäsu, obzvlášť dobrou kombináciou je bobkový list, paprika, cesnak a kôpor.
Ak na konci varenia pridáte lyžicu kyslej smotany a masla, dusené zemiaky s mäsom budú jemnejšie, a ak chcete pikantnosť, použite paradajkový pretlak alebo nakrájané paradajky s cukrom. Pred podávaním môžete jedlo posypať kôprom alebo petržlenovou vňaťou, potom sa chuť zmení na nepoznanie k lepšiemu.
Dusené zemiaky s mäsom v hrnci – recept
Podľa tohto receptu je jedlo veľmi výdatné a chutné a práve v zložení bude jeden z uvedených produktov.
Ingrediencie:
- 500 gramov bravčového mäsa;
- kilogram zemiakov;
- dve cibule;
- tri čerstvé paradajky;
- jeden bobkový list;
- dva strúčiky cesnaku;
- jedna čajová lyžička adžiky;
- mletá paprika;
- dve polievkové lyžice masla;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polkolieska a mäso nakrájame na stredne veľké kúsky. Cibuľu vložíme na panvicu vymastenú maslom a opečieme do zlatista. Potom pridajte mäso a varte 8 až 10 minút, pričom nezabudnite miešať. Čerstvé paradajky zalejte vriacou vodou, ošúpte ich, vložte do panvice s mäsom a poduste 5 minút.
- Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky, vložíme do panvice, spojíme s mäsom, cibuľou a paradajkami Zalejeme vriacou vodou tak, aby voda úplne nezakryla obsah, osolíme, okoreníme, pridáme papriku a adžiku, premiešame.
- Dáme na minimálny oheň, prikryjeme pokrievkou, dusíme 40 minút. Cesnak nasekáme, pridáme do pokrmu, pridáme maslo, ešte raz premiešame. Opäť prikryjeme pokrievkou, necháme 7-10 minút dusiť a je to. Dusené zemiaky s mäsom sú hotové – dobrú chuť!
Dusené zemiaky s mäsom v multicookeri – recept
Dusené zemiaky s mäsom v multicookeri nie sú o nič menej chutné, ale môžete ich pripraviť aj inak – krémovejšie, s kyslou smotanou.
Ingrediencie: 1:
- 500 gramov bravčového mäsa;
- kilogram zemiakov;
- jedna cibuľa;
- jedna mrkva;
- jeden bobkový list;
- rastlinný olej;
- dva strúčiky cesnaku;
- dve polievkové lyžice kyslej smotany;
- dve polievkové lyžice masla;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Mäso umyte, osušte papierovými utierkami, nakrájajte na kocky. Do misy multicookera nalejte olej, počkajte 3 – 5 minút, kým sa zohreje, potom vložte kúsky mäsa a varte 3 – 5 minút v režime „Smaženie“.
- Ošúpeme cibuľu, nakrájame ju na kocky a mrkvu nastrúhame na slamky. Keď mäso úplne zmení farbu, pridajte k nemu zeleninu, zatvorte pokrievku a pokračujte vo varení ďalších 15 minút.
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Do misky pridáme kyslú smotanu a maslo, vložíme zemiaky. Zalejeme vodou tak, aby úplne nezakrývala výrobky. Pridáme bobkový list a cesnak, soľ a korenie. V závislosti od modelu vašej techniky zapnite multicooker na režim „dusenie“ a je to – chutný pokrm môžete servírovať na stôl.
